Ile ciasta na wesele? Jak zaplanować idealną ilość i słodki stół marzeń
Przygotowania do wesela to mnóstwo decyzji – jedną z nich jest wybór odpowiednich słodkości. Poza tortem weselnym warto zadbać także o ciasto na wesele, które trafią na stół lub na specjalny słodki bufet. No i kluczowe pytanie, które pojawia się zawsze przy organizacji – ile ciasta na wesele zamówić? Odpowiedź zależy od kilku czynników. Dzisiaj podpowiem Wam, jak to zaplanować i na co zwrócić uwagę!
Ile ciasta na wesele – od czego to zależy?
Nie ma jednej uniwersalnej liczby, która sprawdzi się na każdym przyjęciu. Ilość ciast na wesele zależy przede wszystkim od:
- liczby gości – im większa sala, tym więcej porcji ciasta będzie potrzebnych,
- długości i charakteru przyjęcia – na krótszych, bardziej kameralnych weselach goście zwykle zjadają mniej słodkości,
- menu – jeśli na stole jest dużo innych deserów, owoce, lody czy candy bar, ciasto może schodzić wolniej.
Warto również pamiętać, że nie każdy gość sięgnie po wszystkie rodzaje ciasta – niektórzy wybiorą sernik, inni makowiec, a jeszcze inni skuszą się tylko na kawałek tortu.
Ile ciast na wesele dla 50 osób?
Weźmy taki przykład – organizujecie wesele na 50 osób. Przyjęło się, że na jednego gościa weselnego warto przygotować ok. 10–15 dag ciasta. To oznacza, że na 50 osób powinno wystarczyć ok. 5–7,5 kg ciasta. Najczęściej zamawia się więc od 5 do 7 dużych blach ciasta, w zależności od tego, jakie wypieki wybierzecie.
Dla wesel średniej wielkości – właśnie takich na około 50 osób – sprawdzi się następujący zestaw:
- 2 blachy sernika,
- 2 blachy szarlotki lub ciasta owocowego,
- 2 blachy makowca lub ciasta czekoladowego,
- ewentualnie dodatkowa blacha ciasta „na wynos” dla gości.
Taki zestaw zwykle pozwala każdemu spróbować kilku różnych wypieków i jeszcze coś zostaje na później.
A może słodki stół?
Coraz więcej Par Młodych decyduje się na dodatkową atrakcję w postaci słodkiego stołu, czyli candy baru pełnego mini deserów, ciasteczek, babeczek i owoców:
- to świetne uzupełnienie klasycznych ciast i tortu – goście chętnie podchodzą do bufetu i próbują różnych małych smakołyków,
- liczy się różnorodność – mini desery, ciasteczka, babeczki i owoce. Możecie też pokusić się o ciekawe urozmaicenie, np. czekoladową fontannę,
- warto zadbać o piękne podanie słodkiego stołu, aby stał się także dekoracją sali.
Jeżeli planujecie słodki stół, możecie spokojnie zamówić mniej tradycyjnych ciast – zwykle o 1–2 blachy mniej – ponieważ część gości wybierze właśnie te mniejsze, efektowne desery.
O czym jeszcze warto pamiętać?
- różnorodność to podstawa - klasyki, takie jak sernik czy szarlotka, sprawdzą się zawsze, ale warto dorzucić też coś bardziej wyrazistego, np. ciasto czekoladowe,
- jeśli planujecie wesele latem, możecie zrezygnować z ciężkich, sycących wypieków, takie jak ciasta z kremem. Lepiej postawić na coś odświeżającego, np. tartę z owocami czy z galaretką,
- przy zamawianiu ciasta dobrze jest zapytać cukiernię o możliwość pokrojenia i podania ciasta na tackach – to ułatwia serwowanie,
- jeśli obawiacie się, że ciasta zostanie zbyt dużo, przygotujcie wcześniej pojemniki lub pudełka i poproście obsługę sali o zapakowanie ciasta na wynos dla gości. To miły gest i nic się nie zmarnuje!
- nie chcecie martwić się planowaniem ciasta, dostawą, sposobem podania – nie musicie! Możecie oddelegować do zadanie komuś innemu, np. wedding plannerce :)
Smacznego!
Podczas planowania wesela pamiętajcie, że ciasto to ważny element słodkiego menu. Na pytanie “ile ciasta na wesele” nie ma jednej odpowiedzi, ale trzymając się zasady ok. 10–15 dag na osobę, unikniecie zarówno niedosytu, jak i nadmiaru. A jeśli marzy Wam się słodki stół – postawcie na kreatywność i różnorodność. Wasi goście z pewnością będą zachwyceni!
